Gratin de macaronis aux deux fromages Recettes > Saucisses et saucisses fumées > Gratin de macaronis aux deux fromages Informations sur la recette 45Temps de préparation Portions 2 Recipe Ingrédients Quantity Ingredient 2 Saucisses fumées Piller's European ou Knackwurst Piller's 25 ml (5 c. à thé) de farine tout-usage 175 ml (¾ tasse) de bouillon de poulet (ou de légumes) 175 ml (¾ tasse) de lait évaporé en conserve (2 %) 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort, râpé en filaments 45 ml (3 c. à soupe) de fromage parmesan râpé 2 ml (½ c. à thé) de moutarde de Dijon 425 ml (1¾ tasse) de macaronis en coudes Topping: 60 ml (¼ tasse) de chapelure assaisonnée 15 ml (1 c. à soupe) de fromage parmesan râpé 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive 125 ml (½ tasse) de fromage cheddar fort, râpé en filaments 345 ml (c. à soupe) de persil haché Produits Knackwurst Saucisses Fumées European Directives Griller ou rôtir les saucisses fumées à 400 °F jusqu’à ce qu’elles soient cuites, environ 8 minutes, en les retournant de temps en temps. Couper les saucisses fumées en 8 morceaux. Préchauffer le four à 425 °F. Enduire légèrement un plat à gratin de 9 po x 13 po d’un aérosol de cuisson. Mélanger au fouet la farine, le bouillon et le lait dans une casserole jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Cuire à feu moyen, en remuant au fouet constamment, pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit chaud et épaissi. Incorporer les fromages cheddar et parmesan et la moutarde. Laisser cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute. Retirer du feu. Entre-temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les macaronis et les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore fermes. Bien égoutter et transférer dans le plat à gratin. Ajouter la sauce au fromage et les morceaux de saucisses fumées grillées. Mélanger pour incorporer. Pour faire la garniture, combiner la chapelure, le fromage parmesan et l’huile dans un petit bol. Parsemer uniformément sur les macaronis et garnir de la ½ tasse de fromage cheddar qui reste. Cuire au centre du four préchauffé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit chaude et le dessus soit bien doré. Garnir de persil et servir. Imprimer Partager Tweet Courriel
