Canapés de Liverwurst fin Piller’s et de chutney de poire
Informations sur la recette
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60Temps de préparation
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Portions 8
Recipe
Ingrédients
Quantity
Ingredient
250 g pqt
Liverwurst fin Piller’s
Figues artisanales et craquelins aux noix
Chutney:
15 ml (1 c. à soupe)
d’huile d’olive extra-vierge
2
poires, coupées finement en dés
1
oignon, finement hachés
1
gousse d'ail, finement hachées
125 ml (½ tasse)
de poivron rouge, coupé finement en dés
60 ml (¼ tasse)
courgette, finement coupée en dés
1 ml (¼ c. à thé)
piment de la Jamaïque
1 ml (¼ c. à thé)
de paprika fumé
1 ml (¼ c. à thé)
piments chipotle ou poivre de Cayenne
Produits
Directives
Dans une petite poêle à frire antiadhésive, chauffer l’huile d’olive pendant 1 minute à feu moyen. Ajouter les oignons, les poivrons rouges, courgettes et l’ail et sauter pendant 3 à 4 minutes. Ajouter les épices et les poires et continuer à sauter pendant 2 à 3 minutes. Transférer le chutney dans un bol et refroidir au réfrigérateur pour au moins une heure. Placer une cuillère à thé de saucisson de foie sur chaque craquelin et garner d’une demi cuillère à thé de chutney.
| Quantity | Ingredient |
|---|---|
| 250 g pqt | Liverwurst fin Piller’s |
| Figues artisanales et craquelins aux noix | |
| Chutney: | |
| 15 ml (1 c. à soupe) | d’huile d’olive extra-vierge |
| 2 | poires, coupées finement en dés |
| 1 | oignon, finement hachés |
| 1 | gousse d'ail, finement hachées |
| 125 ml (½ tasse) | de poivron rouge, coupé finement en dés |
| 60 ml (¼ tasse) | courgette, finement coupée en dés |
| 1 ml (¼ c. à thé) | piment de la Jamaïque |
| 1 ml (¼ c. à thé) | de paprika fumé |
| 1 ml (¼ c. à thé) | piments chipotle ou poivre de Cayenne |
Produits
Directives
Dans une petite poêle à frire antiadhésive, chauffer l’huile d’olive pendant 1 minute à feu moyen. Ajouter les oignons, les poivrons rouges, courgettes et l’ail et sauter pendant 3 à 4 minutes. Ajouter les épices et les poires et continuer à sauter pendant 2 à 3 minutes. Transférer le chutney dans un bol et refroidir au réfrigérateur pour au moins une heure. Placer une cuillère à thé de saucisson de foie sur chaque craquelin et garner d’une demi cuillère à thé de chutney.